He aquí otra variante de mi bizcocho de chocolate definitivo, sólo que esta vez lleva harina integral, y como no me quedaba un vaso completo de aceite de girasol, he compensado con medio vaso de margarina derretida. Además, y como soy amante de las costras en panes y bizcochos, he recubierto la parte de arriba con virutas de chocolate, que después de enfriarse, se endurecen formando una cobertura crujiente en en bizcocho. ¡Espectacular!

Ingredientes:

– 4 huevos

– 1 vaso de azúcar

– 1/2 vaso de aceite de girasol

– 1/2 vaso de margarina (derretida)

– 1 vaso de chocolate en polvo VALOR

– 1 vaso de harina integral

– 1 vaso de leche

– 1 sobre de levadurina ROYAL

– un puñado de viruta de chocolate

– una pizca de esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

– Se mezcla todo con la batidora. Se cubre una rustidera con papel vegetal y se vierte la mezcla. Esparce por encima la viruta de chocolate antes de meterlo, y hornea unos 45′ a 180º C.