Y yo que esta noche estaba maquinando para hacer unas tartaletas de hojadre con caqui, y al final, he acabado reservando un poco para hacer unos postres lácteos riquísimos y completamente improvisados.

Ingredientes:

2 caquis maduros

2 yogures tipo griego natural

50 gramos de azúcar moreno

1 canela en rama

unas ramas menta fresca

un puñado de granada

1 kiwi

1/2 lima

 

Preparación:

– Pela los caquis y bátelos un poco hasta que se quede una especie de coulis. Escurre la lima y mezcla bien.

– Pica la menta reservando un poco para decorar.

– Bate a parte los yogures y añade la menta y el azúcar moreno.

– Sírvelos en cuencos o vasos de cristal haciendo capas de yogur y de caqui.

– En la última, añade la granada, el kiwi y un ramillete de menta. Clava una rama de canela y resérvalo en el frigorífico hasta su consumo.

A destacar:

Si te resulta demasiado ligero, puedes añadirle unos bizcochitos blandos o unas galletas tipo napolitanas al fondo del vaso antes de echar las capas de yogur y caqui.