Aprovechando un residuo de olivas negras que me ha quedado de otra receta, he terminado reciclándolas para hacer un rico paté de olivada. Riquísimo para comerlo solo, en canapés, hamburguesas, como aliño de quesos, etc.

Ingredientes:

100 gramos de oliva negra sin hueso

1 diente de ajo

aceite de oliva

perejil

Preparación:

– Picar todo con la picadora o la batidora, añadiendo poco a poco el aceite hasta conseguir la textura que nos guste.

A destacar:

Se pueden usar cualquier tipo de oliva, ahora, recomiendo usarlas sin hueso si no quieres poner a prueba tu paciencia deshuesando una a una cada oliva 🙂 .