Aun a falta de subir unas fotos en condiciones, subo esta receta estrenando mi sección de acompañamientos, ya que la tenía un poco desatendida.

Ingredientes:

2 patatas grandes

100 gramos de olivas negras

aceite de oliva

perejil

pimienta negra

Preparación:

– Pela las patatas y córtalas en rodajas.

– Ponlas en un bol tapado con film y dales 10′ a potencia máxima en el microondas.

– Corta las olivas negras en rodajas y resérvalas.

– Saca las patatas del microondas con cuidado para que no te quemes y tritúralas con un tenedor añadiendo poco a poco el aceite de oliva.

– Añade la pimienta, el perejil picado y la sal al gusto.

– Añade por las olivas, mezcla un poco más y sírvelo todo caliente.