Voy a estar haciendo recetas con calabaza hasta que no me queden ni las migajas de ella. Hoy toca un bizcocho casero integral con un toque de cardamomo. Creo que la combinación es alucinante, y la receta más sencilla no puede ser. Pues aquí os dejo mi bizcocho definitivo de calabaza.

 

Ingredientes:

300 gramos de calabaza limpia

1 vaso de azúcar

1 vaso de harina integral

1/2 vaso de mantequilla derretida

1/2 vaso de aceite de girasol

1 sobre de levadurina ROYAL

4 vainas de cardamomo

4 huevos

 

Preparación:

– Precalienta el horno a 200º C.

– En un bol mezcla los huevos y el azúcar.

– Añade la harina, la levadurina, la mantequilla derretida, el aceite y las semillas de cardamomo.

– Vértelo todo en una fuente para horno cubierta con papel vegetal y hornea unos 40′ a 175º C.

A destacar:

Si te gusta como a mí la costra en los bizcochos puedes cubrir la superficie antes de hornearlo con azúcar. Quedará delicioso.