Seguimos con la operación detox de Navidad completando la nueva línea de cremas ligeras para licuarse un poco y cambiar el chip de lo copioso y lo pesado. Si no te preocupa el exceso de calorías y quieres probar la versión completa de la receta, pásate por aquí y compara resultados.

Ingredientes:

1 patata

400 gramos de calabaza

1 cebolla

1 hoja de laurel

1 puerro

aceite de oliva

pimienta negra molida

sal

1 pastilla de caldo de verduras

3 quesitos light

Preparación:

– Pela y corta en dados la calabaza, la patata, el puerro y la cebolla.

– Échalo todo en la sartén y rellena de agua hasta cubrir toda la verdura.

– Pica la pastilla de caldo y añádela a las verduras. Echa también la hoja de laurel.

– Sapimenta y déjalo todo cocer una hora aproximadamente.

– Cuando esté listo, retira la hoja de laurel, añade los quesitos, rectifica de sal y sírvelo en un plato hondo con un chorrito de aceite de oliva en crudo.