Pues aquí estamos otra vez publicando recetillas ricas. Es el turno de la crema de Alicia. Sanísima y muy digestiva, es una de las preferidas de mucha gente. Además, contiene cantidad de vitaminas y minerales necesarios para un correcto funcionamiento de todo el cuerpo. Es perfectamente válida para cualquier dieta, y se puede modificar sin problemas los ingredientes según las provisiones que tengamos en ese momento en casa. A ver que os parece.

Ingredientes:

2 zanahorias

300 gramos de calabaza pelada

300 gramos de guisantes congelados

1 puerro grande

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de verduras

2 quesitos o una cucharada de crème frâiche

pimienta negra

cúrcuma

pimentón de la vera

1 cayena

Preparación:

– Limpia y corta todas las verduras y échalas en un cazo grande

– Añade las especias y agua hasta que lo cubra todo bien.

– Deja hervir unos 45′.

– Salpimenta y añade los quesitos o la crème.

– Bate todo bien con la batidora y sirve decorando al gusto.