Esta receta se la voy a dedicar a mi amiga Chio, que fue quien me la sugirió. Le he hecho un par de cambios, pero en definitiva sigue siendo un plato sanísimo y muy nutritivo. ¡Os lo recomiendo a todos!
Ingredientes:
200 gramos de soja texturizada seca
200 gramos de calabaza limpia
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
50 gramos de queso rallado
50 gramos de aceitunas negras
sal
pimienta
perejil
Preparación:
– Hidrata la soja con el doble de agua de lo que ocupa seca.
– Trocea la calabaza, échala en un bol, tápala con film y dale 5′ a máxima potencia en el microondas.
– En la picadora echa el ajo, el perejil, las olivas y el queso.
– Escurre bien la soja, y junto con la calabaza cocida en el microondas, añádela a la picadora.
– Pícalo todo bien hasta que se quede una pasta.
– Forma las hamburguesas y pásalas por la sartén bien caliente con una pizca de aceite de oliva.
Recetas definitivas 
donde puedo encontrar la soja texturizada seca?
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¡Hola David! Pues yo la compro en una tienda Santiveri que hay aquí, pero la puedes encontrar de muchas marcas en cualquier herbolario. Creo que se vende ya en grandes superficies. Por si estás interesado, esta es la marca que yo gasto. Bien cocinada pensarás que estás comiendo carne!! http://www.laecotienda.es/?s=sec_din/vis_lst.php&nt=tienda_productos&nc=codigo&vc=1203&lst=ficha&nom=Textratein%20Prote%EDna%20de%20Soja%20Fina%20400%20gr%20INT-SALIM&titulo=Harinas&tit_sec=Alimentaci%F3n
Un saludo, y ¡gracias por tu visita! :*
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Que buena pinta tienen, y que sanitas! Me anoto la receta 😉
Yo acabo de hacer un blog y soy una novata pero te lo paso por si quieres echarle un vistazo o darme algún consejito. https://justfoodlovers.wordpress.com/
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Muchas gracias por tu visita y por tu comentario. Tienes un blog muy chulo, y no descarto probar alguna de tus recetas. Aunque no sea novata, tampoco soy una profesional de la cocina, no obstante, estaré encantada de contestar cualquier duda que te surja. Besos! 🙂
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